Mon Morvan

Pour Nathalie et Xavier c'est d'avoir choisi leur vie sans subir, même s'ils travaillent trois fois plus que dans leur précédente existence il y a 11 ans en ville, aujourd'hui ils se sentent libres. Leur bêtes sont traités avec cette même philosophie du lâcher prise : Elles sont dehors toute l'année, profitant de 80 variétés de plantes, d'une eau de source, de haies, de forêts, les chevaux Mérens, vaches Highland, moutons Solognote s'échangent les pâturages en les valorisant chacun leur tour. Pour Xavier, le bio est devenu une cause à défendre, beaucoup d'agriculteurs ont peur d'en faire pour des raisons financières et pratiques, la réalité prouve qu'on peut produire autant voire plus. Au fait pourquoi le lait de jument ? Pour l'amour des chevaux. Ensuite les vaches pour valoriser le pâturage, puis les chiens de troupeau par passion pour les chiens, puis les moutons pour les chiens ! Quand on vient de se promener ici, on profite merveilleusement de ce que la nature nous offre.
Propos recueillis par Yann Froment

Logo Morvan TerroirsRetrouvez tous les produits de nos producteurs avec la plaquette à télécharger ici.

Élevage BIO Bibracte
Nathalie et Xavier NIAUX
Le Quart du Bois
58170 POIL
tél : 03 86 30 01 64
mobile : 06 87 39 73 65
Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.
www.bio-bibracte.com

Lait et cosmétiques à base de lait de Jument.
Visites et dégustations sur réservation (15€).
Viande bovine en caissettes de 5kg et d'agneaux par demi ou entier.
Plats cuisinés à base de boeuf ou d'agneau avec des produits frais locaux.
Tout est bio.
Renseignez-vous au 03 86 30 01 64 / 06 87 39 73 65.

  • Elevage Bio Bibracte
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  • Élevage Bio Bibracte Nathalie et Xavier
  • Le Moulin de Corfeuil Vincent Naulin
  • La Cave Cidricole Alexandre Lepoivre
  • Les Grands Champs Rudolph et Trudie Willemse
  • L'Ouche Fleurie Charlotte et Jean-Marie Lemaitre
  • Gaec du Rebout Karine et Guillaume Campagne
  • SCEA de Rivault - Canards et Agneaux Alexandre et Philippe Labonde
  • La Ferme Piscicole Isabelle et Ludovic Huin
  • CBS BRIEZ Ema "Tata Gatô" Ema Briez
  • La Coperie - Ferme Auberge et Chalets Loisirs Isabelle Simonot
  • L'Escargot Morvandiau Martine Belin
  • La Ferme de la Fontaine des Gueux François Bouchoux
  • Les Piscicultures du Morvan EPLEFPA du Morvan
  • Les Ruchers du Morvan Dominique et Jean-Jacques COPPIN
  • Les Jardins de Pannecière Laurent MINEO
  • Boucherie Charcuterie Traiteur LEBEAU Christelle BERTIN et Eddy LEBEAU
  • Miel Collignon Pascal Collignon
  • Ferme Auberge "Chez Flo" Florence et Jean-Paul BERLO
  • Auberge "L'Aqueduc" Bistrot du Parc Pascal PERETA
  • BS l'Atelier des Saveurs Vincent BAULAND et Séverine SOILLY
  • Cave Henry de Vézelay Coopérative de 12 Vignerons
  • Miel du Morvan Pascal et Francine Vignaud
  • Éleveur de Bovins Jean Lou Robert
  • Morvan Nature et Saveurs Jérôme Séguinier
  • Morvan Nature et Saveurs Franck et Delphine Paqueriaud
  • Morvan Nature et Saveurs Michel Loison
  • La Maison des Escargots Eve et Jérôme Caberas